麻辣糖醋鱼，让你一口爱上川味美食！

麻辣糖醋鱼，让你一口爱上川味美食！麻辣糖醋鱼，让你一口爱上川味美食！ 麻辣糖醋鱼简介： 这道麻辣糖醋鱼是一道充满川味风情的经典美食。鱼肉鲜嫩，口感麻辣酸甜，绝对让你一试难忘，是品味川味美食的不二之选！ 所需材料： 1. 鲜鱼 1条（约500g） 2. 干辣椒 10个 3. 花椒 1茶匙 4. 姜片 5片 5. 蒜末 1汤匙 6. 糖 2汤匙 7. 醋 3汤匙 8. 生抽 1汤匙 9. 料酒 1汤匙 10. 盐 1/2茶匙 11. 水淀粉 适量 12. 植物油 适量 所需工具： 1. 炒锅 2. 刀 3. 砧板 4. 锅铲 步骤： 前期准备： 1. 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分，切成块。 2. 干辣椒剪成小段，去籽备用。 制作过程： 1. 锅中倒入植物油，烧热后加入花椒和干辣椒段，炸香。 2. 加入姜片、蒜末，翻炒出香味。 3. 放入鱼块，煎至两面金黄。 4. 倒入料酒，加入生抽、糖、醋和盐，翻炒均匀。 5. 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。 6. 最后，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 烹饪时间： 准备时间：15分钟 烹饪时间：20分钟 分量： 适合2-3人份 提示和建议： 1. 鱼块切得稍大一些，这样在烹饪过程中不易散架。 2. 炸花椒和干辣椒时，注意火候，以免炸焦。 烹饪笔记： 这道菜是我在一次四川旅行中偶然尝到的，那麻辣酸甜的滋味让我至今难忘。回家后尝试自己制作，虽然过程有些繁琐，但成品的美味足以让人付出所有努力。希望你也能喜欢这道充满川味风情的麻辣糖醋鱼！ #麻辣糖醋鱼 #川味美食 #烹饪爱好者 #一口爱上 #美食分享