干锅排骨
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时间:30分钟
食材清单
肋排
500克
、
盐
适量 、
料酒
2勺 、
淀粉
1勺 、
姜丝
适量 、
蒜瓣
5瓣 、
干辣椒
5个 、
花椒
10粒 、
生抽
1勺 、
豆瓣酱
1.5勺 、
白糖
0.5勺 、
胡萝卜
半个 、
青椒
1个 、
芹菜
数颗 、
洋葱
半个 、
白芝麻
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 排骨剁小块洗净,凉水中浸泡一个小时左右。去去血水,中间换水。
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2/10
点击查看大图 胡萝卜切细条,芹菜切段,姜切丝,蒜剥皮。
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3/10
点击查看大图 洋葱切丝,青椒切块。
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4/10
点击查看大图 排骨加入料酒,盐,葱姜,抓匀腌制20分钟左右。
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5/10
点击查看大图 腌好的排骨,加入淀粉,晃动盆,均匀裹上
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6/10
点击查看大图 油锅,把排骨炸至金黄捞出。升高油温复炸一遍捞出。,
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7/10
点击查看大图 炒锅,适量油,煸香蒜瓣,花椒,干辣椒。加入豆瓣酱,炒出红油,加适量糖,加入胡萝卜,洋葱翻炒几下
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8/10
点击查看大图 炒锅,适量油,煸香蒜瓣,花椒,干辣椒。加入豆瓣酱,炒出红油,加适量糖,加入胡萝卜,洋葱翻炒几下
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9/10
点击查看大图 最后倒入青椒,芹菜,撒白芝麻。
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最后一步
点击查看大图 成品
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-07-24
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