麻辣辣椒油#单挑夏天#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,干辣椒(早上洗了一下,大太阳晒到下午,活着用布一个个擦干净),熟白芝麻,花椒
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点击查看大图 花椒放入破壁机粉碎,料理机也可以
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点击查看大图 粉碎好了
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点击查看大图 干辣椒,每一个都用手掐断,或者用剪刀剪一下,,主要是看有没有霉烂的。
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点击查看大图 看 这就是霉烂的,,挑出来不要,自己吃的东西,当然要认真点,我从来不买外面的辣椒面,商家可不会这么认真的
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点击查看大图 我用点动功能,几秒就碎成这样了,料理机会慢一点,其实比这个粗一点更好
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点击查看大图 辣椒面倒在一个大碗里面,
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点击查看大图 给一勺盐,芝麻倒上去,我喜欢芝麻,给到多一点
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点击查看大图 烧多一点油,烧热
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点击查看大图 慢慢浇上去,然后搅拌,,在浇一些,在搅拌,,如此反复,浇完所有的油,
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点击查看大图 空气中又香又辣,,我家宝宝不停咳嗽,嘿嘿
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点击查看大图 流口水咯
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点击查看大图 煮了酸辣粉,,给上一勺,食欲大增
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点击查看大图 哇,,有没有很地道,,这个家庭简易版的
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最后一步
点击查看大图 酸辣云吞, 吃的大汗淋漓呀,
小贴士
建议不要买辣椒面,因为干辣椒,总会有几个发霉的,自己吃的,追求的就是健康,干辣椒打辣椒面,一点要挑出霉烂的,可以加一些五香粉更香。
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发布于 2017-07-24
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