香脆好吃的炝拌土豆丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
土豆(中等大小)
2个
、
蒜
3瓣 、
白醋
3勺 、
糖
1勺 、
盐
适量 、
小米椒
3个 、
凉白开
一壶
、
熟芝麻
适量
、
香菜
两根 、
小葱
一根 、
八角
一枚 、
花椒
15粒 、
香油
少许 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 土豆去皮,洗净,切丝
-
2/6
点击查看大图 香菜洗净切小段备用蒜去皮,拍扁切成蒜末备用干辣椒切小块备用
-
3/6
点击查看大图 起锅入水,焯烫土豆丝,不要焯的太久,三分钟左右就可以了,不过还是要看自己的土豆量来定夺哈。焯熟后马上入凉水,这样土豆才脆爽好吃。过好凉水捞出控水备用
-
4/6
点击查看大图 起锅入油放入八角、花椒,小葱爆香后,取出关火放入切好的干辣椒(用油温就可以炸香辣椒啦)
-
5/6
点击查看大图 控好的土豆丝放入盐巴,糖,香油少许,香菜,醋,熟芝麻将炸香的油淋在土豆上面,拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图 家人都很爱吃,你也来试试吧
小贴士
土豆丝今年切的相近。辣椒不要炸糊哦
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-06-17
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