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香脆好吃的炝拌土豆丝的做法

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香脆好吃的炝拌土豆丝

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婆婆跟我说他很爱吃土豆，年轻的时候下地干活没时间做饭，就会蒸一大锅馒头和土豆，回到家躺在床上一个土豆，一个大馒头就解决温饱了。（婆婆是个要强的人，因为公公上班经常不在家，婆婆却从未因此耽误农活，甚至比一般的男子干的都多，除了种地，自己还养牛，要知道养牛真的很累，单单给牛割草这一项就要一个成年男子去做，而婆婆还要干农活真的难以想象婆婆是怎么做到的。婆婆在十里八村是有名的能干，还因此得名：王铁人）我听着不禁有些心酸。心想着一定为婆婆做一道简单并且美味的土豆。让婆婆得味蕾能够多些味道

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5克
7克
54克

235
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 2个

、

蒜 3瓣

、

白醋 3勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

小米椒 3个

、

凉白开一壶

、

熟芝麻适量

、

香菜两根

、

小葱一根

、

八角一枚

、

花椒 15粒

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮，洗净，切丝
步骤2/6 点击查看大图
香菜洗净切小段备用蒜去皮，拍扁切成蒜末备用干辣椒切小块备用
步骤3/6 点击查看大图
起锅入水，焯烫土豆丝，不要焯的太久，三分钟左右就可以了，不过还是要看自己的土豆量来定夺哈。焯熟后马上入凉水，这样土豆才脆爽好吃。过好凉水捞出控水备用
步骤4/6 点击查看大图
起锅入油放入八角、花椒，小葱爆香后，取出关火放入切好的干辣椒（用油温就可以炸香辣椒啦）
步骤5/6 点击查看大图
控好的土豆丝放入盐巴，糖，香油少许，香菜，醋，熟芝麻将炸香的油淋在土豆上面，拌匀即可
最后一步点击查看大图
家人都很爱吃，你也来试试吧

小贴士

土豆丝今年切的相近。辣椒不要炸糊哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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