瑞典肉丸#博世红钻家厨#
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时间:30分钟
食材清单
牛肉
200g 、
洋葱
半个 、
面包糠
40g 、
鸡蛋
1个 、
土豆
1个 、
海盐
3G
、
白胡椒粉
1g
、
黄油
30g 、
面粉
15g 、
高汤
50ml 、
蓝莓酱
3g 、
淡奶油
10g 、
黑胡椒碎
1g
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备好食材,清洗干净。
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2/15
点击查看大图 土豆削皮切薄片,放在蒸锅上大火蒸十五分钟。
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3/15
点击查看大图 蒸熟的土豆加入海盐,黑胡椒碎,淡奶油。
-
4/15
点击查看大图 用勺子压成泥,土豆夹杂着黑胡椒,奶油的香味很浓郁,土豆泥我趁热偷吃了一半,太香了。
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5/15
点击查看大图 洋葱切碎。
-
6/15
点击查看大图 锅内放黄油,放入洋葱煸炒至透明盛起。
-
7/15
点击查看大图 牛肉放料理机打成泥。
-
8/15
点击查看大图 加入一个鸡蛋,盐,白胡椒粉,料酒,炒好放凉的洋葱碎,顺着一个方向搅打上劲。
-
9/15
点击查看大图 这是搅拌均匀的牛肉馅。
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10/15
点击查看大图 锅内放黄油烧至溶化,放入整成圆形的牛肉丸,小火慢煎。
-
11/15
点击查看大图 煎至两面金黄出锅,煎丸子的时候邻居来问,说做什么好吃的这么香,哈哈。
-
12/15
点击查看大图 锅子再放黄油煮溶,放入一勺面粉炒勺,加入高汤煮开,汤汁粘稠时关火。
-
13/15
点击查看大图 把汤汁盛到盘子里,煎熟的牛肉丸放上去。
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14/15
点击查看大图 土豆泥装裱花袋里,在丸子旁挤个花型,浇上一些蓝莓果酱。旁边放片欧芹做装饰。
-
最后一步
点击查看大图 美美的开吃。
小贴士
煎牛肉勺的时候全程开小火,大火会煎焦。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-06-12
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