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瑞典肉丸#博世红钻家厨#(9/15)
准备好食材，清洗干净。
土豆削皮切薄片，放在蒸锅上大火蒸十五分钟。
蒸熟的土豆加入海盐，黑胡椒碎，淡奶油。
用勺子压成泥，土豆夹杂着黑胡椒，奶油的香味很浓郁，土豆泥我趁热偷吃了一半，太香了。
洋葱切碎。
锅内放黄油，放入洋葱煸炒至透明盛起。
牛肉放料理机打成泥。
加入一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，料酒，炒好放凉的洋葱碎，顺着一个方向搅打上劲。
这是搅拌均匀的牛肉馅。
锅内放黄油烧至溶化，放入整成圆形的牛肉丸，小火慢煎。
煎至两面金黄出锅，煎丸子的时候邻居来问，说做什么好吃的这么香，哈哈。
锅子再放黄油煮溶，放入一勺面粉炒勺，加入高汤煮开，汤汁粘稠时关火。
把汤汁盛到盘子里，煎熟的牛肉丸放上去。
土豆泥装裱花袋里，在丸子旁挤个花型，浇上一些蓝莓果酱。旁边放片欧芹做装饰。
美美的开吃。