杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需食材，清水除外
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点击查看大图 将鸡蛋打到无水无油的容器中
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点击查看大图 白糖分三次加入鸡蛋中，打发
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点击查看大图 打到提起打蛋器，蛋液不容易滴落即是打发好了
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点击查看大图 面粉过筛，分三次加入打发好的鸡蛋中，每次加入面粉翻拌均匀后再加入，用翻拌手法，防止消泡
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点击查看大图 最后加入植物油和清水，翻拌均匀
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点击查看大图 把蛋糕糊放入裱花袋中
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点击查看大图 模具中放好小纸杯，把裱花袋底部剪口，把蛋糕糊挤入纸杯中，八九分满
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点击查看大图 把装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中层，120度上下火考20分钟左右即可
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点击查看大图 完美出炉，不塌不裂
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最后一步
点击查看大图 内部组织细腻
小贴士
我用的纸杯是75×35×20mm的规格，一共做了18个 每个烤箱温度不一样，根据自己的烤箱温度调控 用牛奶代替清水，味道更加，若是调换成牛奶，等量兑换
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展开全部11个步骤
发布于 2017-05-19
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