香辣网红鸡爪—#豆果6周年生日快乐#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
1千克 、
大葱
1根 、
姜
适量 、
干辣椒
适量 、
白酒
1勺
、
面条鲜
1勺
、
盐
1小勺 、
八角
3个 、
料酒
50g 、
花椒
适量 、
鸡精
适量 、
芝麻
适量 、
独蒜
两颗 、
自制豆瓣酱
50克
、
红油辣椒
2勺
、
香叶、大料
适量
、
小米辣
8个
、
白糖
适量 、
香葱
5根 、
藤椒油
少量
、
蚝油
适量 、
黑芝麻香油
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鸡爪解冻，去掉指甲，放一点白酒拌两三分钟，冲洗干净，冷水下锅，加放入葱姜一起煮熟，捞起冷水冲洗，刀背敲松鸡爪，放凉后掰成块儿，放入冰箱。
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2/6
点击查看大图 热锅热油，所有香料入锅，大火转小火，炒出香味。
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3/6
点击查看大图 最后放入白芝麻，翻炒两分钟，关火，香料放凉
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4/6
点击查看大图 放入鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱，中途可以翻一下，几小时后入味，放置第二天吃，味道更好。
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5/6
点击查看大图 第二天拿出来，撒葱丝。
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最后一步
点击查看大图 网红款鸡爪，味道不错。
小贴士
鸡爪煮熟后要放入冰箱，让肉质更Q弹哦～
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-05-15
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