杨小厨五一特制:千帆过尽东流水。
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时间:30分钟
食材清单
贝壳意面
适量
、
水
适量 、
盐
适量 、
橄榄油
一小勺 、
色拉油
适量 、
番茄
2个 、
洋葱
1/4个 、
肉糜
100g
、
芦笋
4根 、
鲜虾
1只
、
番茄酱
适量 、
酱油
适量 、
白糖
适量 、
蒜末
少许
、
料酒
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
百里香
少少 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 烧水。沸腾后加入贝壳意面,盐和少许橄榄油。煮。同时用料酒和少许酱油腌制鲜虾。
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2/15
点击查看大图 番茄两个,洗净切开一个小盖子。挖空番茄肉到一个空碗。
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3/15
点击查看大图 这是挖出来的番茄肉。用勺子舀碎。
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4/15
点击查看大图 切下来的番茄(小盖子)再次切块。
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5/15
点击查看大图 洋葱切丁。
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6/15
点击查看大图 热锅。加少许色拉油。烧热后,第一爆香蒜末。第二加入洋葱末,炒至半透明。第三加入挖出来的一碗番茄肉。翻炒。
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7/15
点击查看大图 另起油锅,加入肉糜。翻炒后加入料酒,再加入步骤6,再加入番茄酱,白糖,盐和黑胡椒粉。翻炒。
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8/15
点击查看大图 腌制好的鲜虾放进烤箱,中火13分钟。
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9/15
点击查看大图 洗净芦笋,裹上保鲜膜,微波炉5分钟。
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10/15
点击查看大图 在步骤7中加入切好的番茄丁。
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11/15
点击查看大图 意面煮好的,过冷水。再加入步骤10的炒锅。翻炒。
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12/15
点击查看大图 调味酱汁:番茄酱,酱油和糖。1:1:1的比例。
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13/15
点击查看大图 鲜虾在意面做好的同时也基本烤熟。同时摆盘。另放了百里香,摆盘而已,没有也不影响味道和颜值。
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14/15
点击查看大图 意面装在挖空的番茄里。浇上酱汁,很不错哦。
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最后一步
点击查看大图 当当~成品完工。
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展开全部15个步骤
发布于 2017-04-30
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