六月鲜红酒蹄髈
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
蹄髈
1条
、
大红洋葱
4个
、
蒜头
2颗 、
胡萝卜
1根 、
花生
适量 、
六月鲜特级酱油
25ml
、
四川花椒
1/2碗
、
丁香
2汤匙 、
混合胡椒粒
适量
、
干辣椒
适量 、
醋
1/2杯 、
红酒
500ml 、
梳打水
1罐
、
肉桂条
1条 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备好所有食材。
-
2/6
点击查看大图 清水中放入白酒醋、月桂叶和2汤匙混合胡椒粒,放入蹄膀15分钟焯熟。
-
3/6
点击查看大图 炒锅中倒入禾然有机橄榄油,放入洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜炒熟,倒入红酒,加入蹄髈。
-
4/6
点击查看大图 加入胡椒粒、四川花椒、丁香、肉桂,加入六月鲜特级酱油,梳打水和水,慢火焖2-3小时,焖好的蹄髈风干。
-
5/6
点击查看大图 炒锅中放入花生、干辣椒、四川花椒、丁香,炒香至有辣味,加入蹄髈炒香5分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 蹄髈拆骨,卷蹄髈。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-12-28
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