辣乌鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
乌鱼
一条 、
香葱
一根 、
老姜
5片
、
大蒜
4瓣 、
干辣椒
2粒 、
盐
适量 、
醋
适量 、
白胡椒粉
适量
、
青椒
2个 、
香菜
适量(不喜欢可以不放) 、
香油
适量 、
花生油或豆油
适量
、
八角
适量 、
花椒
适量 烹饪步骤
-
1/3
将乌鱼处理干净,切成3至4厘米宽的段。锅内放花生油,油热放花椒和八角,出香味后放干辣椒、葱、姜片,稍炸,放凉水,盖好锅盖。
-
2/3
等锅里水开,放入鱼块,盖上锅盖,等水再次烧开。水开后,放少许胡椒,盐,炖五六分钟。
-
最后一步
点击查看大图 出锅之前放蒜,青椒,香菜,味精,白醋,再淋上少许香油。一道色香味俱全的辣乌鱼就做好了。
发布于 2016-12-02
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