家常拌粉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
米粉
四两 、
五花肉肉末
30克
、
辣椒酱
10克 、
萝卜干
15克 、
酸菜
15克 、
花生碎
10克
、
大蒜末
10克
、
小葱花
10克
、
老抽
5克 、
生抽
8克 、
蚝油
3克 、
味精
3克 、
鸡精
3克 、
芝麻香油
3滴
、
胡椒粉
少许 、
陈醋
少许 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将米粉煮熟冲凉水洗干净备用。
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2/9
点击查看大图 准备好需要拌粉的小料。
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3/9
点击查看大图 锅洗干净烧热,放油烧热倒入肉末炒香。
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4/9
点击查看大图 以此加入辣椒酱,泰椒,大蒜末,萝卜干,酸菜,炒香。
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5/9
点击查看大图 撒点料酒去腥,增加香味。放少许水调入生抽。
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6/9
点击查看大图 再调点老抽。
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7/9
点击查看大图 放蚝油,味精,鸡精,胡椒粉,调好味.出锅滴3滴香油。
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8/9
点击查看大图 将煮熟好的粉,放入碗中,加入炒好的拌粉料。
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最后一步
点击查看大图 撒少许花生碎,小葱花。迫不及待想吃但要耐心搅拌均匀才好吃。
小贴士
滑爽,好劲道,弹。料丰富,鲜辣
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-11-18
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