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媚娘小厨 2024-04-30

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早餐~玉米发面饼

开始慢慢习惯少食生活,早餐减量不减质,适当减少动物蛋白,增加蔬果的食用量,感觉肠道更顺畅,肚子也柔软轻松起来了。 - 早餐主食会陆续分享些做法简单在家易操作的面食类。粗细粮混合搭配,不加油不加糖口感也不粗糙,主打好做健康。 - 🥣🥣㋃㏽今日早餐: 饮品:香蕉羽衣甘蓝汁 主食:玉米发面饼 配菜:清炒菜心花 - 🥛🌱羽衣甘蓝软叶片1捧,洗净后开水烫10秒钟,捞出沥干水,放入破壁机杯里,加入去皮香蕉(1根),1茶匙姜黄粉,一点点黑胡椒,倒入300克牛奶,200克开水,打成细腻的汁即可。 - 【玉米发面饼】 1️⃣、 玉米面100克,低筋面粉100克,酵母粉1克,搅拌混合均匀 2️⃣、 分次加入常温水,用刮刀搅拌成团,挑起不会掉落的状态,覆盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚 3️⃣、 早上取出玉米面团,不需揉面排气也不需回温,双手用清水打湿,直接抓一把玉米面团,两只手来回倒几次至表面光滑,放入平底锅里 4️⃣、 小火煎大概4分钟,面饼底面定型,在饼的间隙淋入开水至饼的1/3处,盖上锅盖,小火烙8分钟左右,锅内水干 5️⃣、 开盖烙1分钟,饼底呈金黄起壳便好 养生打卡
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