豆腐
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时间:30分钟
食材清单
葱,酱油,盐
烹饪步骤
发布于 2016-09-03
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这道炸茄盒是将茄子裹上肉馅制作而成,外焦里嫩,大人孩子都爱吃。 💐食材清单:茄子2个,鸡蛋3个,淀粉100克,肉馅100克,姜末2克,葱花2克,蒜末2克,太太乐宴会料酒1勺,太太乐鸡精调料味适量,盐适量,清水适量 💐烹饪步骤: 1.肉馅100克,葱姜蒜末各2克放入碗里,加入太太乐宴会料酒1勺,太太乐鸡精调料味适量,鸡蛋1个。 2.将所有材料拌匀腌制10分钟。 3.茄子两个,去蒂洗干净先切厚片,然后再将每一块厚片改刀成两,不过有一方不要断开,如图: 4.将肉馅夹到茄子的中央,全部放完。 5.准备了100克面粉,打入鸡蛋2个,加入太太乐鸡精调料味和盐适量,将适量清水调成鸡蛋面糊。 6.将夹好的肉馅茄子先裹一层鸡蛋面糊,然后放入油锅里,两面炸至金黄微焦即可沥油出锅。 7.出锅装盘。成品可以搭配烧烤粉一起吃,外酥里嫩。
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