篮球夹心蛋糕#专利好油为冠军加油#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋糕材料准备好
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点击查看大图 鸡蛋和白糖同入打蛋盆中
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点击查看大图 用电动打蛋器打发膨胀,提起打蛋头划8字,蛋液垂落后10秒钟不消失
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点击查看大图 将面粉筛入
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点击查看大图 用刮刀翻拌均匀
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点击查看大图 倒入25克金龙鱼1:1:1食用调和油
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点击查看大图 翻拌成细腻均匀的蛋糕糊
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点击查看大图 半球形模具内提前抹好黄油
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点击查看大图 用勺子将蛋糕糊舀入模具中,9分满,剩下的蛋糕糊装入两个纸杯中
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点击查看大图 送入预热好的烤箱中层,150度上下火,15-20分钟
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点击查看大图 出炉后晾凉脱模备用
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点击查看大图 三个鸡蛋打入碗中,放少许盐,胡萝卜切成厚约5毫米的片
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点击查看大图 炒锅中倒少许金龙鱼1:1:1食用调和油
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点击查看大图 先将胡萝卜片两片煎熟,再倒入鸡蛋液,两面煎熟
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点击查看大图 鸡蛋胡萝卜片用刀切成和小蛋糕直径大小的圆片
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点击查看大图 两片蛋糕夹住一份鸡蛋胡萝卜片,看上去很像迷你汉堡
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点击查看大图 用一根牙签固定住蛋糕和鸡蛋胡萝卜片,裱花袋中放少许黑巧克力,隔水融化后,袋端剪小口,在蛋糕表面画出篮球的花纹来
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最后一步
点击查看大图 看着挺可爱的吧。有没有看出有什么不太一样的地方?
小贴士
中间的夹心可以随意调整,做成果酱夹心的也可以噢; 鸡蛋胡萝卜的用量有点多,也可以将胡萝卜切碎与鸡蛋液混合再煎; 牙签起到固定作用,画好花纹后就可以撤掉了。
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发布于 2016-08-07
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