非常随意的用剩饭做出脆美煎米饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一碗米饭,最好是温热的如果凉太久的话可能粘性就不行了,很难揉成团的。
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点击查看大图 加盐少许了。(其实做成之后发现可以放糖的,放糖的话做成的感觉就像在外面吃的一种糍粑)
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点击查看大图 五香粉少许
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点击查看大图 油一定要多放一点,这样揉搓的时候才不会粘手
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点击查看大图 全部材料放进来,先拌匀
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点击查看大图 放进一个袋子里面揉,其实有那种揉面袋更好
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点击查看大图 最后揉成这样子光滑如面团。其实我后面是直接用手揉的。意思就是说把她的分子打散重新排列(不要喷我的物理化学哟)
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点击查看大图 用擀面杖擀开,尽量薄和均匀
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点击查看大图 切成大小差不多的小方块
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点击查看大图 不粘锅里面放油,把米饼放入两面煎金黄
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点击查看大图 不要煎太久了,否则会很硬,米饭本就是熟的不用担心这个不熟
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最后一步
点击查看大图 配上老爸自己种的蕃茄做的番茄酱,实在是太美味了。口感是脆脆的皮糯糯的内里哟。这招专治不爱吃饭的小朋友!
小贴士
你饭最好是温热的不要隔夜的,否则粘性差很远
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发布于 2016-08-02
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