鲜虾墨鱼汁面:高级黑
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时间:30分钟
食材清单
墨鱼汁意面(一人份)
100克
、
大虾
8只
、
洋葱,,,,,,
半个
、
蒜
4瓣 、
番茄酱
50克 、
盐
适量 、
生粉
1小勺 、
油
30毫升 、
墨鱼汁
1小袋(买意面时附赠的)
、
料酒
5毫升 烹饪步骤
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点击查看大图 配料
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点击查看大图 烧开一锅水,加1小勺盐数滴橄榄油,加入一把墨鱼汁面烧10分钟左右
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点击查看大图 捞起冲凉后,放到事先准备好的一盆冷开水中,防止粘连。
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点击查看大图 大虾切下虾头
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点击查看大图 虾身去虾线,虾壳,用1小勺生粉、1勺料酒和少许盐腌制10分钟。
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点击查看大图 蒜瓣切成泥备用,洋葱切成丁备用。
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点击查看大图 4、锅里加入30毫升油,加入虾头煸炒,小火炒出红油
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点击查看大图 挑出虾头弃去不用,入蒜泥炒香
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点击查看大图 再加洋葱丁炒软
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点击查看大图 加入番茄酱
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点击查看大图 加入墨鱼汁拌匀
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点击查看大图 加一小碗水
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点击查看大图 入腌好的大虾炒成半透明色后
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点击查看大图 加入沥干水份的意面
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀,至汤汁基本收干,装盘。
小贴士
墨鱼汁意面最适合做成海鲜味,下次试试加各类贝壳和海鲜。
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展开全部15个步骤
发布于 2016-06-23
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