鲜虾墨鱼汁面：高级黑
去西餐厅，点一份意面是最简单平价的食物，但若是有墨鱼汁意面，价格就会翻倍，有些餐厅还不一定有。我自己试着用墨鱼里的墨汁做意面，费时费力还不成功，只能网购墨鱼汁意面了。对我而言，它们都是一种高级黑。
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20克
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千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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配料
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烧开一锅水，加1小勺盐数滴橄榄油，加入一把墨鱼汁面烧10分钟左右
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捞起冲凉后，放到事先准备好的一盆冷开水中，防止粘连。
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步骤4/15
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大虾切下虾头
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虾身去虾线，虾壳，用1小勺生粉、1勺料酒和少许盐腌制10分钟。
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蒜瓣切成泥备用，洋葱切成丁备用。
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4、锅里加入30毫升油，加入虾头煸炒，小火炒出红油
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挑出虾头弃去不用，入蒜泥炒香
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再加洋葱丁炒软
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加入番茄酱
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加入墨鱼汁拌匀
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加一小碗水
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入腌好的大虾炒成半透明色后
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加入沥干水份的意面
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最后一步
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翻炒均匀，至汤汁基本收干，装盘。
墨鱼汁意面最适合做成海鲜味，下次试试加各类贝壳和海鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-23
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