可可小苏饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 筛入低筋面粉 和可可粉
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2/7
蛋黄 蛋白分离 把蛋白里加入一点柠檬汁(自己去超市买一个柠檬榨点汁就够用)把蛋清打发 不要那种硬发 只是打成很多白泡泡就可以了
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3/7
蛋黄打匀 像平时打鸡蛋那样打就可以 加一点白砂糖
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4/7
把巧克力(我用的烘培巧克力)和牛奶和油加在一起隔水融化 然后稍凉一点倒入刚才晒过的那个低筋粉的盆里 用刮刀搅拌 没有刮刀用平板的炒菜漂也可以
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5/7
这样 就有一个巧克力的面糊 再这个时候面糊里再加上刚打好的蛋黄 拌匀再加打好的蛋清 拌均匀 倒入烤盘
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6/7
点击查看大图 做的太认真 知道这一步 我照了 倒入烤盘 然后200度上下火 烤25分钟 自己拿刀切开 很棒的
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最后一步
点击查看大图 记得油纸一定要铺哦
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发布于 2016-01-06
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