搞怪表情挤挤小面包
32322人浏览 · 553人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 将主料中的所有材料放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序
-
2/12
点击查看大图 执行完一次和面程序后,加入室温软化后的黄油,再重新执行两次和面程序。使面团完全吸收了黄油,达到出膜状态
-
3/12
点击查看大图 此时可进行发酵,体积增加到两倍大后从面包桶内取出
-
4/12
点击查看大图 揉去空气,静置饧面20分钟
-
5/12
点击查看大图 用厨房秤量一下,将面团分成九个重量相当的小团。把每个面团揉成光滑的球,等距放在较深的方形烤盘中,入烤箱进行二次发酵
-
6/12
点击查看大图 二次发酵四十分钟后,面团已经膨胀挤在一起了
-
7/12
点击查看大图 烤箱中层,上下火170度,20分钟左右即可
-
8/12
点击查看大图 取出稍晾凉。用隔水融化的巧克力装饰就行了
-
9/12
点击查看大图 撕开能看到,皮很柔软,内部组织非常柔软,达到了吐司面包拉丝的程度
-
10/12
点击查看大图 -
11/12
点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-11-28
换一个做法相关分类
相关推荐