滕州辣子鸡（家常版）
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时间：30分钟
食材清单
三黄鸡
半只
、
尖椒
2只 、
干辣椒
好多好多 、
大蒜
4—5块 、
姜
3片 、
木耳
适量 、
土豆片
可有可无
、
花椒
一大把 、
葱
3片 、
高度白酒
1勺
、
味达美酱油
适量
、
味精
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鸡肉或是鸡腿都可以，看个人口味，但是还是建议用整鸡更香！这次我选的鸡腿，因为馋肉啦，哈哈。鸡肉洗干净切成小块，小块哦！挤干水备用。
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2/6
点击查看大图 准备葱姜蒜，八角，花椒，辣椒。蒜拍碎，葱切丝，姜切丝，辣椒剪段。锅热加油，油热加入八角！一定要先放八角，闻到香味后加剩下的配料炒香。
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3/6
点击查看大图 再加入鸡肉翻炒，大火，鸡肉稍微变颜色后加入白酒，多炒一会，把酒味蒸发掉，加入酱油一大勺。油要一次性加够！多加油！油少了不香的。
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4/6
点击查看大图 味达美酱油不上颜色的，但是味道不错，等鸡肉炒到出水时，如图中，就可以盖上锅盖啦～闷煮少许时间，不时打开锅盖看看有没有干锅
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点击查看大图 待锅中快干时再加入鸡肉一小半的水继续煮，一直大火！
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最后一步
点击查看大图 青椒洗净，木耳提前泡好，切好，待锅中水快干时加入翻炒，收汁，再加入一勺味达美，适量盐，尝尝味道，适合您的口味啦就关火啦。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-11-18
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