自制豆腐脑
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆用清水浸泡5小时以上!
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2/8
点击查看大图 泡好的黄豆加水一起用料理机的奶昔杯磨成豆浆!磨细一点豆腐的品质才够好!
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点击查看大图 豆浆放锅中煮开!注意看着点别过火满出来了!
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4/8
点击查看大图 将熟豆浆隔纱布沥干!
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点击查看大图 重新加温到85-90度!
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6/8
点击查看大图 内脂对凉开水稀释缓缓倒入豆浆,搅拌均匀!盖上盖子10-15分钟!豆腐脑即做成!
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点击查看大图 浇头:油辣子,虾皮,紫菜,葱花,生抽,也可以根据自己的口味选择浇头!
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最后一步
点击查看大图 开吃!
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展开全部8个步骤
发布于 2015-08-31
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