香菇扒菜胆

今天参加一个厨艺比赛，改良版的香菇扒菜胆，没有一盘的小棠菜，只用了一半，然后香菇飞水，沥干，爆炒，做酱汁，收汁，记得汁不要太多，要勾欠，这样才能锁住鲜味。 秀午餐 秀晚餐