自制番茄酱鸡蛋香菇拌面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.取一只番茄洗净,用刀在底部轻划出十字型刀痕后用开水浇淋,然后沿刀痕将皮剥净,接着将剥完皮的番茄切小块备用,将香菇洗净泡发备用(可安喜欢在其背上划上十字刀痕)
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鸡蛋一只去壳备用,香葱适量切成葱花备用,向锅中倒入适量花生油,待油锅烧热后倒入去壳鸡蛋,煎熟后盛起,放置一旁备用,然后向锅中倒入事先准备好的番茄块块,向锅中加入适量盐,略翻炒几下,随后向锅中注入清水适量,待将番茄熬成酱汁后起锅备用
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向锅中倒入清水适量,待烧开后倒入碱面条,和香菇,可向锅中加盐少许,待香菇煮熟后关火,在事先准备好的容器中加入适量油、盐、生抽,将碱面条盛起至容器中拌匀
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最后一步
在拌好的碱面条上均匀倒上事先备好的自制番茄酱,洒上葱花,放入煎好的鸡蛋以及煮好的香菇,大功告成~\(≧▽≦)/~
小贴士
也可以考虑用意大利面试试哟
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发布于 2015-06-12
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