巧克力慕斯蛋糕——鬼杀到
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
低筋面粉
90g 、
鸡蛋
5个 、
玉米油
57g 、
牛奶
57g 、
可可粉
17g 、
细砂糖(蛋黄)
35g
、
细砂糖(蛋白)
50g
、
黑巧克力
80g+150g 、
吉利丁片
5片
、
淡奶油
200g 、
红色、肉色、黑色干佩斯
适量
、
防潮糖粉
适量
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 按戚风蛋糕的步骤做一个8寸方型蛋糕胚(我只有金色模具,最好用阳模)
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2/20
点击查看大图 吉利丁片冷水泡软,黑巧克力弄小块,隔热水溶化
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3/20
点击查看大图 吉利片拧干,和巧克力液混合,搅拌均匀
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4/20
点击查看大图 淡奶油打发至脱离液体可以缓缓流动即可。
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5/20
点击查看大图 淡奶油和巧克力液混合,搅拌均匀。放冰箱冷藏。
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6/20
点击查看大图 戚风蛋糕胚一分为二,一层蛋糕片一层慕斯液,边边切平整。上层用刷子刷出凹凸平平的效果(边边留着有用哦)
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7/20
点击查看大图 趁慕斯蛋糕冷藏开始制作鬼,干佩斯加肉色色素,揉匀。
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8/20
点击查看大图 核桃小心敲出桃肉
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9/20
点击查看大图 第一鬼
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10/20
点击查看大图 第二个~
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11/20
点击查看大图 第三个~
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12/20
点击查看大图 骷髅手
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13/20
点击查看大图 集体后面
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14/20
点击查看大图 前面
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15/20
点击查看大图 用边边角堆个坟墓,用翻糖擀平盖上坟墓
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16/20
点击查看大图 黑巧克力溶化,淋上蛋糕胚
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17/20
点击查看大图 因忙着做,无法一一拍下来。场景一
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18/20
点击查看大图 场景二
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19/20
点击查看大图 场景三
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最后一步
点击查看大图 全景
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展开全部20个步骤
发布于 2015-04-23
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