闽式家常茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉少许用来煸出油,带香茄子
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点击查看大图 茄子有圆有长 ,这里选用长茄子。一定要用手指甲抠下茄子,不要用刀整齐的切口感完全不一样 吃起来差别很大
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点击查看大图 锅烧开水 下少许油,把茄子烫变褐色即可捞出
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点击查看大图 把五花肉煸出油 后下茄子翻炒一来肉不腻不肥 二来众所皆知茄子吸油费油茄子吸收了肉油这样就更香了
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点击查看大图 翻炒 煸会 熟后下 蒜蓉 并下调味
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点击查看大图 香又好吃的 茄子完成
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最后一步
点击查看大图 下饭
小贴士
1、茄子一定要是指甲抠下的; 2、五花肉煸出油才会香; 3、调味要最后下。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-03-31
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