草子炒年糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草子是长这样的,它有个大名叫苜蓿,还是比较洋气滴。
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点击查看大图 去除杂质,洗净,沥干水分。
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点击查看大图 蒜稍微多一些,就靠它提味了,去衣,然后用刀背拍碎,再切成条,
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4/10
点击查看大图 年糕切成薄片,在开水中锅中焯一分钟迅速捞出,并过冷水备用。
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5/10
点击查看大图 锅中下油,把蒜炒至金黄出香味。
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点击查看大图 下入草子(别嫌它多,炒着炒着就只有一点点了)。
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7/10
点击查看大图 迅速翻炒。
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点击查看大图 下入年糕。
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点击查看大图 翻炒几下就行。
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最后一步
点击查看大图 放盐调味,至于味精、鸡精之类的,看你的喜好了。
小贴士
这个要的就是清爽,千万别放太多调味,清清白白就是它的颜色,清新爽口就是它的味道。
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发布于 2014-12-09
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