土豆焖饭
449435人浏览 · 14662人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 大米洗净,水量为盖没米即可
-
2/13
点击查看大图 锅中加水烧开,放少量盐
-
3/13
点击查看大图 加入小青豆,烫熟即可
-
4/13
点击查看大图 咸肉、香肠切丁备用;土豆去皮切丁备用
-
5/13
点击查看大图 将切好的土豆丁放入油锅 ,煎至金黄即可
-
6/13
点击查看大图 将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
-
7/13
点击查看大图 将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,加少许味精拌匀
-
8/13
点击查看大图 将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,翻炒均匀
-
9/13
点击查看大图 拌好土豆倒入大米中,不需搅拌
-
10/13
点击查看大图 水位基本与土豆丁持平
-
11/13
点击查看大图 电饭煲直接用平时的煮饭模式即可
-
12/13
点击查看大图 饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图 最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了
小贴士
1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆,小妮稍稍改良了下,加了点肉,味道都很赞 2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好 3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤 4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2014-11-06
换一个做法相关分类
相关推荐