以前喜欢的一个上海男孩很爱吃KFC的土豆泥，偷偷为他搜了菜谱……现在可以很轻松的做出土豆泥，可是他已经消失在茫茫人海。呵呵，废话说完，现在天气太热，主食完全吃不下，彩色的灯笼椒很可爱，拿来做器皿，装上爽口的土豆泥，配杯饮料，又是舒心的一顿。
1.1，土豆刨皮，切片，上火隔水蒸熟后，装入碗内用勺子压成泥； 2，洋葱切丁，火腿切丁，葱花切丁；
2.平底锅内加 黄油，放入洋葱，火腿炒香；放入之前压好的土豆泥，适量盐炒扮匀。(也可把炒香的洋葱，火腿丁放入土豆泥的碗里，放盐搅拌)
3.彩椒洗干净，横切上半部分，掏空内部。
4.把土豆泥装入彩椒里，面上放入芝士颗粒，撒上黑胡椒，葱花；
5.预热烤箱；放入中层，上下火180度20分钟烘烤；(根据自己烤箱的脾气调节温度，烤箱烘焙的目的是让芝士融化) 芝士融化，表面烤微焦即可。
6.拿出来装盘，黄色，红色，绿色完美融合在一起，配上芝士迷人的香气，是不是很有胃口么？
7.近照，趁热吃表面香香的芝士拉丝，棒！(器皿可以用彩椒，小南瓜，土豆，小西瓜等等，趣味十足)
8.怕腻就来杯清凉的饮料。真是萌萌哒~\(≧▽≦)/~
9.成品照
土豆选中等大小，可以装两个彩椒。亲们可以根据人数购买哈！