中国人传统的七夕快到了,做个玫瑰馒头,经济实惠,好吃管饱…哈哈!!!
1.胡萝卜榨汁,加入适量白砂糖,发酵粉,就可以和面啦。因为胡萝卜汁里已经有水了,就不需要另外加入清水…如果和面过程中面太干或太湿可适当选择是多添加水或者面粉。和好面后,用盖子盖住等待发酵,大概半小时。
2.等面团发酵到原来的两倍大小就可以啦…将面团柔成长条,切成大小一样的小段,用擀面杖擀成圆形…在擀面皮的时候要适量撒点干面粉,要不然会有点粘手…
3.擀好的面皮重叠摆好,用筷子在中间压断…
4.本来想用筷子压断的,可是觉得好像用刀更方便些…
5.照这这样慢慢卷起来…玫瑰造型就完成啦…
6.成形后要放着再发酵十到十五分钟…垫上纱布入锅中火大约蒸二十分钟左右…
7.玫瑰花型的馒头出锅啦…