1.将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2.八角爆香。
3.放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4.放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
5.放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
6.煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
7.之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢！