向文怡学习了排骨另类做法。真不错。
1.把排骨切段，用水洗净放水中煮沸，撇掉血沫。
2.再次入水中放姜、葱段煮半小时。基本熟了。
3.调汁：蒜沫，叉烧酱4匙，老抽2匙，生抽2匙，盐5克，糖5克，蜂蜜1匙。
4.煮熟的排骨放入酱汁中，腌制2小时以上。
5.酱汁腌制好后。
6.把排骨放入锡纸中，再次放点儿汁液。
7.烤箱调250度，烤15分钟即可。
8.放入盘子即食。
生活要有新意，做饭也一样。