蚝仔煎蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 蚝仔 150克
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 红薯粉 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 生粉 适量

－ 步骤 －

• 1.生蚝用盐，生粉浸泡清洗干净，白灼15秒，过冷河

• 2.适量红薯粉加水拌成糊状

• 3.鸡蛋搅拌均匀

• 4.葱花香菜洗净切末

• 5.全部倒入搅拌均匀，加入酱油，耗油，胡椒粉，盐（有条件可以加鱼露）

• 6.锅热后放油转小火倒入慢煎，煎至两面金黄即可

• 7.味道好极了