辣椒炒牛五花趾

－ 准备食材 －

• 辣椒（辣的） 四个
• 盐 2克
• 油 1汤匙
• 五花趾 250克
• 酱油 2勺
• 红薯粉 1勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.五花趾是牛腱子，切成薄片

• 2.用盐、料酒、酱油、红薯粉拌匀，再倒入油拌匀，腌制至少半小时，或者冰箱冷藏一晚上

• 3.锅里加入油，倒入牛腱子片摊开，先煎一面。2分钟后翻炒

• 4.倒入辣椒翻炒，觉得锅要干的时候就洒点料酒，炒到辣椒熟后，加点酱油翻炒均匀即可

• 5.五花趾有筋，有嚼劲，好吃

• 6.美味