这道菜香辣劲道，鲜香入味，超级下饭呦！
1.1.鸡胗去膜洗净切片，葱姜蒜和青椒切丝，小米辣切末。
2.2.切好的鸡胗片放点姜，焯一下。
3.3.倒油，放葱姜蒜和小米辣爆香，再加入鸡胗，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，糖，五香粉继续爆炒。
4.4.加点水烧至鸡胗脆嫩，大概20分钟，稍微收汁后，放入青椒丝炒熟即可。