做工好辛苦,学个花甲粉犒劳一下自己,有点小豪华啦
1.制作酱汁:热锅下油炒香蒜米、小米辣成色转小火加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺盐,糖少许熬制成酱备用 (注意火候把控,搞不定可以把蒜米小米辣浇油爆香加入以上配料即可)
2.如图把食材铺好,我的顺序是洋葱、金针菇、豆芽粉丝,以及花甲
3.放入蒜蓉酱加清水煮开转中小火煮八到十分钟 煮开以后可尝尝汤咸不咸,可适当加一些盐调料或者蒜蓉酱,根据自己食材份量掌控即可
4.嘿嘿中途搅拌一下下啦,出锅前撒入葱花香菜,不吃的可以不放
粉丝用热水浸泡比较快软,也容易煮,泡软过凉水备用即可