水煮肉片

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天冷了，做一份又想又麻又辣的水煮肉片吧，吃了身体暖和和的！

Ann小叶子

－ 准备食材 －

• 里脊肉 240g
• 豆芽 适量
• 生菜 1棵
• 花椒 适量
• 葱 1根
• 姜 1块
• 水煮肉片料包 1包
• 麻椒 适量
• 干红辣椒 适量
• 淀粉 1勺

－ 步骤 －

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  1.准备好需要的食材

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  2.黄豆芽清洗干净放入盘中，干豆皮用水泡软，生菜清洗干净掰成小段

• 3.猪肉切成片，用清水洗出血水挤干水分放入盘中，加入料酒一勺，加入适量葱姜水，用手抓拌均匀，加入1勺淀粉，半个蛋清，1小勺盐，每加一次都要用手抓拌均匀

• 4.干红辣椒清洗干净切成小段，花椒，姜切片，葱切段，小葱叶切碎

• 5.炒锅中加入少一点色拉油烧热，加入葱伴侣水煮肉片调味料1包，小锅炒出香味

• 6.放入葱姜翻炒片刻，加入清水煮沸

• 7.放入黄豆芽煮熟，加入豆皮和生菜烫一下就可以

• 8.煮好的配菜捞出放入盘中

• 9.然后把腌好的肉片放入锅中，再次煮沸，肉变色即可

• 10.煮好的肉片盛入碗中，加上干红辣椒段、麻椒、葱花，热上热油，滋滋的香味就出来了

• 11.成品图

－ 小贴士 －