蒜蓉粉丝虾

－ 准备食材 －

• 对虾 350g（约14只）
• 龙口粉丝 适量
• 大蒜 一头
• 蒜蓉辣酱 一勺
• 热油 三勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 白砂糖 2g
• 葱花 少量

－ 步骤 －

• 1.鲜虾洗净，去头、去皮，留最后一节虾尾

• 2.虾中间剖开一个洞，去掉虾线，把虾尾从虾肚中间穿过

• 3.粉丝提前用温水泡软

• 4.准备酱汁：两大勺蒜末、一勺蒜蓉辣酱、三勺热油、两勺生抽、一勺蚝油、2g白糖、两勺清水

• 5.开始摆盘，粉丝卷成鸟窝的形状，放上虾

• 6.每只蒜蓉粉丝虾上均匀铺上酱汁

• 7.水开后上锅蒸五分钟然后关火焖两分钟，中途不要开盖

• 8.出锅撒点葱花，再淋一遍热油，完成啦～

－ 小贴士 －