1.玉米油加热至85°
2.趁热倒入低粉中拌匀（用烫面法）
3.加入36克炼乳
4.加入3颗蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀备用
5.摆好小蛋糕纸杯 预热烤箱
6.蛋清加入2滴柠檬汁和白砂糖开始打发（大概5分钟即可 弯钩状）
7.到1/3到蛋黄糊拌匀，再全部倒回蛋白糊中翻拌均匀
8.倒入裱花袋中
9.挤入蛋糕杯中7-8分满（可以做12个左右）
10.挤上沙拉酱 撒上椰蓉 送入烤箱
11.先125°烤30分钟 转145°再烤15分钟
12.出炉
这款小蛋糕是用的烫面发，蛋糕整体会比较湿润，口感是很松软的，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧