板栗烧琵琶腿

－ 准备食材 －

• 琵琶腿 4只
• 板栗 150克
• 香菇 4朵
• 葱段 30克
• 姜片 3-4片
• 花椒八角 适量
• 独头蒜 2个
• 白醋 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 30毫升
• 蚝油 30毫升
• 白胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 薄荷叶 点缀

－ 步骤 －

• 1.鸡腿放入盐水浸泡

• 2.香菇切丁，板栗洗净备用

• 3.鸡腿切花刀方便入味

• 4.锅中倒入少许色拉油，放入鸡腿煎制金黄

• 5.倒入葱姜蒜和香料翻炒

• 6.倒入白醋和料酒去腥提鲜

• 7.倒入香菇和板栗

• 8.放入蚝油生抽和白胡椒粉调味

• 9.倒入适量温水

• 10.煮开后盖上锅盖炖15-20分钟

• 11.待汤汁浓稠就可以出锅啦

• 12.鸡腿吸足了汤汁

• 13.装盘，撒上白芝麻，点缀薄荷叶

• 14.板栗软糯

• 15.快来试试吧