一份简单炒饭 一小块火腿丁 一把油菜 出锅前加入一份拌饭海苔碎 …… 这样的一份炒饭 盛一勺放入口中 有米粒的跳跃 有海苔的欢腾 还有各种鲜 咸 香 脆的碰撞 …… 幸福其实很简单～～
1.油菜清洗干净 切成小丁 火腿 胡萝卜分别切丁 小葱切成葱花 备用
2.准备好 一份剩米饭 一份海苔碎 2颗鸡蛋磕入碗中 搅散
3.打散的蛋液 入炒锅 炒熟 炒碎盛出备用。 油菜丁大火炒至断生 盛出备用。
4.锅中再次放油 油热 下入胡萝卜丁和火腿丁 快速翻炒 炒出火腿的香味 淋入1汤勺 生抽 生抽炒匀 倒入剩米饭
5.米饭炒散 放入葱花 炒出葱香 锅中炒出葱香味 放入提前炒好的鸡蛋碎
6.鸡蛋翻炒均匀 撒入食盐调味 放入提前炒好的油菜丁 翻炒均匀 淋入少许 太太乐鲜鸡汁
7.翻炒至调料融合 关火
8.关火后 撒入海苔碎 翻拌均匀
9.快速拌匀 即可出锅装盘
10.✅完成✅
油菜提前炒熟 最后再和米饭炒匀 才能保证油菜颜色翠绿鲜艳。 海苔碎一定要最后 关火后 再入锅 拌匀即可 海苔加热时间长 就没有脆脆的口感了。 剩米饭想要更容易炒散 可以在入锅前用微波炉加热一下 米粒就更容易散开。