1.嫩豆腐切厚片，先套一层玉米淀粉，再套一层蛋液，锅里热油将豆腐煎至两面金黄；
2.酱汁：葱花+蒜末+辣椒面+白芝麻+盐，浇上热油，拌匀备用；
3.豆腐煎黄盛入盘内；
4.淋上酱汁，稍稍冷却即可食用；
5.蒜香豆腐成品图。