1.1.鸡翅割刀,清洗干净。 2.鸡翅放冷水里煮一下,加生姜、料酒、适量盐。 煮个5.6分钟,尽量把鸡翅里面煮熟,出锅沥水。 3.另起不粘锅加油,加入鸡翅、生姜,煎透,中后期加入盐、烧烤粉、白糖(白糖出锅前1分钟加),都要撒均匀。 4.鸡翅必须煎透才好吃。 5.出锅。