早上为了做三明治,跑去店里买了一包六片的吐司,花了七个大洋,肉疼,于是想到家里还有一点面粉和黄油,参考一下别人的做法,一斤面粉2.5居然可以做成两个吐司。于是自己动手,丰衣足食。
1.除了黄油和盐外,把其他配料先放进厨师机打10分钟,在放入黄油和盐,再打15分钟,让它出手套模,放进35℃的烤箱发酵到两倍大
2.发酵好的面团,拿到垫上分成六个,轻压排气,用擀面杖压成舌状,再卷起来,反复三四次。在醒发15分钟,再排气卷起来,吐司盒三面刷黄油,把卷好的面团放进盒子盖上盖子,发到八分高,在上面刷上牛奶,放烤箱180℃上午火烤30分钟。
3.时间到,把它拿出来倒扣放凉再切片
4.早上买的吐司袋子,刚好用上,奶香味十足,软软的非常好吃,一个吐司可以切10片到12片,放进袋子,放冰箱。想吃的时候拿出来加热40秒。非常奈斯!第一次做没翻车,满满的成就感。
想吃咸味一点的,可以多加几克盐。