西葫芦鸡蛋蒸饺

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 200克
• 开水 55克
• 清水 55克
• 西葫芦 1根
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 5克
• 葱花 5克
• 生抽 酌量
• 蚝油 酌量
• 自制料油 酌量
• 盐 酌量
• 鸡精 酌量

－ 步骤 －

• 1.首先你得去摘一个西葫芦

• 2.所用到的食材准备好

• 3.西葫芦擦丝，放入盐杀一下水分

• 4.鸡蛋炒熟炒碎晾凉备用

• 5.所有食材放在一起，生抽耗油，虾皮，小葱，料油搅拌均匀备用

• 6.面要在调馅前和好，和面一半开水烫面一半冷水和面，醒面10分钟，擀成略大一些的皮

• 7.开水上锅，大火8分钟

• 8.皮薄大馅，怎么样

• 9.啊呜一口，鲜香美味呀