肉沫豆腐蒸蛋，滑嫩鲜美好吃，低碳低脂，满满的蛋白质，老少皆宜！ 今天分享一个具有麻辣味道的'肉末鸡蛋豆腐'，口感滑嫩，味道麻辣鲜香，喜欢的话，可以试一试用猪肉、豆腐和鸡蛋一起制作的菜。
1.准备好嫩豆腐，用刀划几刀。
2.准备好鸡蛋搅打均匀。
3.加入盐，清水搅打均匀。
4.将蛋液用漏网过滤到盘中，盖上保鲜膜扎一些小洞，上锅蒸15分钟。
5.蒸蛋出炉啦！
6.蒸蛋的时候，炒个肉酱。锅中倒入油，放入肉沫翻炒均匀。
7.加入胡椒粉、麻婆豆腐调料、生抽、蚝油，加入葱姜翻炒均匀，少加入适量水，入味即可出锅。
8.在蛋羹上加上肉沫、撒上葱花。
9.来一些珍选捞汁复合调味料，可以开动啦！
10.口感滑嫩，味道麻辣鲜香，一家三口的早餐解决了，推荐哟！