瑞士鸡翅其实和瑞士木有一毛钱关系啦 它是地道的香港菜式。一位外国人品尝后觉得非常美味，不停地说'sweet、sweet'餐厅侍应不懂英文，以广东话的发音理解为'瑞士' 于是这个菜的名字就这么定了。 餐桌上这么一道菜，为母亲节那一桌美食在添光彩吧！
1.鸡翅清洗干净，冷水下锅，
2.加葱姜、料酒焯下水，
3.开锅捞出过下冷水，
4.在控干水分，
5.净锅无需油，放入大料（葱姜、香叶、桂皮、八角、香菜、辣椒）跟料汁（盐、生抽、老抽、红糖、鸡粉），
6.加水大火煮开，汤汁一定要没过鸡翅，
7.放入鸡翅，小火闷煮20分钟，
8.停火过夜口感最佳哦！
9.毋庸置疑，高大上摆盘走起！
10.母亲节来临之际，赶紧学会几道拿手菜吧！
一般我是不会标识调料用料多少的，这给出的也只是个大概，具体用量还是根据个人口味来调整吧！