春天的小甜品,当然要有美味的司康啦~最近乳酪司康很火,各种口味的夹心大司康,当做早餐或者下午茶,都超棒!
1.先做乳酪部分:奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入冻干草莓碎拌匀,装入裱花袋备用;
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6.制作司康部分:糖粉、低筋面粉、草莓粉、泡打粉混合均匀;
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8.加入黄油丁用手搓成面包糠状,再加入淡奶油揉成团;
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11.分成两份,加入不同的红色色素揉匀,再分成40克一个;(如果不加色素,就直接分小球)
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13.揉圆中间按小坑,摆入烤盘,挤入乳酪馅,表面撒冻干草莓碎;
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16.送入提前预热好170度的烤箱中层,大约烤15分钟。
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因为有乳酪夹心,所以当天吃不完要密封冷藏保存;