家门口的黄焖鸡米饭每天都坐满了人，我试验了3次，终于让我找到这个配方啦！味道超赞，比店里都好吃，配上一碗米饭，绝了！
1.配菜尖椒、土豆、香菇切大块；
2.鸡块过水焯烫去腥；
3.配料汁：大红袍红汤锅底料20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺，搅匀备用；
4.锅中加油和糖，炒糖色（变为枣红色）；
5.倒入鸡块翻炒均匀；
6.倒入料汁炒匀；
7.再加入土豆和香菇，再放点干辣子段，翻炒均匀；
8.加入水没过食材，焖煮20分钟；
9.加入尖椒再炒5分钟；
10.出锅装盘；
半糖有话说～ 1、鸡块最好选用整鸡，不要用肉多的鸡腿切块，味道差一些； 2、锅底料是点睛之笔不能省略哦；